5ZzO. Bu ölçüler 3 litrelik bir cam kavanoz suyu için sıcak su, tuz, limon tuzu, şeker ve sirkeyi bir araya getirip tuz ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Karışımı soğumaya çiçeklerine ayırın ve bol suda kabuklarını iyice yıkayıp ve sarımsakları kavanoza tohumlarını da tuzlu ve şekerli suyu karnabaharların üzerine yıkayıp temizledikten sonra doğramadan karnabaharların üzerine yerleştirin ve elinizle ağzını sıkıca kapatın. O da sıcaklığında 7-10 gün beklettiğiniz karnabahar turşusu yemeye hazır hale gelir. Pancarları fırçayla iyice yıkayın çünkü soymadan pişirecek ve pişirme suyunu pancarların kök ve yapraklarını kesin. Yaprak ve sapları atmayın, ıspanak gibi kavurup nefis bir yemek yapabilirsiniz.Üzerini 2 parmak geçecek kadar suyun içinde pancarlarınızı pancarları sıcakken incecik soyun ve irice kavanoza alın, sarımsakları da 2-3 parçaya bölüp kavanoza haşlama suyuna sirkeyi, şekeri ve tuzu ilave edip karıştırarak suyu kavanoza ilave edin ağzını sıkıca sıcaklığında 2 gün beklettiğinizde turşunuz yemeye ederken üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış dereotu ederseniz turşuyu suyuyla birlikte de servis edebilirsiniz.

yayla pancarı turşusu nasıl yapılır